Zamisli da tvoj obiteljski stol krasi raskošna focaccia..

Mekano, prozračno tijesto prepuno mjehurića i zlatna, hrskava korica zovu na prvi zalogaj. Večera je spremna, a ti osjećaš ogromnu količinu radosti i ponosa jer si sama, vlastitim rukama stvorila nešto čudesno. Focaccia je postala kraljica svakog druženja.

Izrada focaccie je ritual koji te vraća u trenutak prisutnosti. Zato ova radionica nije samo običan recept, već proces koji te uči kako osjećati tijesto, kako se povezati s njime i kako dobiti rezultat kojeg želiš - mekoću i punoću okusa.

Kroz ovu radionicu pokazujem ti ključne korake potrebne za savršenu focacciu u koju ćeš se jednostavno zaljubiti, baš kao i svi oko tebe. Dobit ćeš jasne i jednostavne korake koji te vode od početka, od prvog preklapanja, pa sve do fermentacije i pečenja. 


U samo par dana savladat ćeš..

  • kako izraditi vlastiti domaći kvasac od brašna i vode
  • kako zamijesiti tijesto visoke hidratacije, dok istovremeno zadržavaš stabilnost
  • kako prepoznati pravo vrijeme preklapanja, dizanja i pečenja
  • kako ispeći focacciu iako nisi vješta s tijestom
  • kako maksimalno pojednostaviti izradu focaccie od kiselog tijesta


Sadržaj

    1. Izrada domaćeg kvasca

    2. Priručnik za izradu domaćeg kvasca

    3. Održavanje domaćeg kvasca

    1. Izrada focaccie

    2. Priručnik za izradu focaccie

About this course

  • 5 lessons
  • 0.5 hours of video content

Tvoj prvi korak do mirisne i zlatne focaccie


Cijena radionice izrade focaccie od kiselog tijesta iznosi 53€.

Kreni ovdje i kupi svoju radionicu uz trajan pristup materijalima.


Nakon uplate, stiže ti edukacija na mail u roku od 24 sata.


Hvala ti od srca na povjerenju. Veseli me biti dio tvog putovanja u svijet kiselog tijesta.